08.12.2021
SERTİFİKALI ÇİKOLATA EĞİTİMİ
|
|||||||||||||||
| EĞİTİM/KURS PROGRAMI HAKKINDA | |
| Programın Adı | Sertifikalı Çikolata Eğitimi |
| Programın Amacı | 1. Temel çikolata eğitimi bireylerin ev ve iş yerlerinde uygulamak üzere pastacılık eğitimi alıp gelir sağlaması, 2. Temel çikolata eğitimini alarak çikolata kalite şuurunu oluşturmak, 3. Çikolata alanında ürün reçeteleri edindirmek. |
| Programın Türü | Sertifika Programı |
| Program Başvuru Tarihleri | 01.12.2021 |
| Program Başlama/Bitiş Tarihleri | Ön kayıt sayısı istenilen düzeye ulaşınca belirlenecektir. |
| Program Süresi (Öngörülen Toplam Saat) | 12 saat |
| Program İçin Önerilen Gün ve Saatler | Ön kayıt sayısı istenilen düzeye ulaşınca belirlenecektir. |
| Program İçin Önerilen Mekân ve Donanım | Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi Köyceğiz Yerleşkesi, Dere Aşıklar Mah. Demeç Sk. No: 42 Meram / KONYA (Gastronomi ve Mutfak Sanatları Pastane Eğitim Mutfağı) |
| Önerilen Katılımcı Sayısı | 6 Kişi |
| Öngörülen Kişi Başı Eğitim Ücreti | 2.100,00 ₺ |
| Özel Koşullar | |
| EĞİTİM HAKKINDA | |
| Şekli | Yüz yüze örgün eğitim |
| İçeriği | 1. Temperleme, pralin, kalıp ve kaplama gibi temel çikolata tekniklerini öğrenmek ister misiniz? 2. Çikolatanın çekirdekten başlayan serüvenini ve yapım aşamalarını göreceğiniz teorik anlatım ile birlikte temperleme, kaplama ve kalıp çikolata hazırlama tekniklerinin yapıldığı yoğun bir eğitim programı sizleri bekliyor. 3. Kurs aynı zamanda, pralin teknikleri ile tanışmanızı ve bunları reçeterinizde nasıl uygulayacağınızı öğrenmenizi de sağlayacak. 4. Çikolataya ait bilgilerini tazelemek, çikolata üretimi işine başlamak, çikolata şefi olmak isteyen herkesin katılabileceği bu dört haftalık yoğun kurs sizleri çikolatanın büyülü dünyasına davet ediyor. |
| Konu Başlıkları | |
| Kimler Katılabilir? | Çikolata alanında tüm temel prensipler ile pratik donanıma sahip olmak ve uzmanlaşarak profesyonel bir meslek sahibi olmak isteyen tüm bireyler katılabilir. |
| Eğitim Sonunda Sınav Yapılacak Mı? | Evet |
| Eğitim Sonunda Verilecek Belge | Sertifika |
| EĞİTİM/KURS PROGRAMI TANITIMI | |
| Tanıtım Metni | Çikolataya tutkulu bir amatör müsünüz? 1. Temperleme, pralin, kalıp ve kaplama gibi temel çikolata tekniklerini öğrenmek ister misiniz? 2. Çikolatanın çekirdekten başlayan serüvenini ve yapım aşamalarını göreceğiniz teorik anlatım ile birlikte temperleme, kaplama ve kalıp çikolata hazırlama tekniklerinin yapıldığı yoğun bir eğitim programı sizleri bekliyor. 3. Kurs aynı zamanda, pralin teknikleri ile tanışmanızı ve bunları reçeterinizde nasıl uygulayacağınızı öğrenmenizi de sağlayacak. 4. Çikolataya ait bilgilerini tazelemek, çikolata üretimi işine başlamak, çikolata şefi olmak isteyen herkesin katılabileceği bu dört haftalık yoğun kurs sizleri çikolatanın büyülü dünyasına davet ediyor. |
| Program Kazanımları | 1. Temel çikolata eğitimi bireylerin ev ve iş yerlerinde uygulamak üzere pastacılık eğitimi alıp gelir sağlaması, 2. Temel çikolata eğitimini alarak çikolata kalite şuurunu oluşturmak, 3. Çikolata alanında ürün reçeteleri edindirmek. |
Eğitim yeri: Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitim Mutfağı. Köyceğiz Yerleşkesi, Dere Aşıklar Mah. Demeç Sk. Meram / KONYA
Eğitimci-Kordinatör: Öğr. Gör. Murat ÖZCAN 1989-2008 yılları arası Antalya bölgesinde Pastane şefi olarak çalışmıştır. 2008 – 2017 arası İstanbul Krater pastacılık firmasında Akdeniz ve Ege bölgeleri demo şefi olarak çelışmıştır. Son üç yıldı Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında akademisyen olarak çalışmaktadır.
Eğitimci-Kordinatör: Arş. Gör. Mustafa YILMAZ Gastronomi Ve Mutfak Sanatları mezunu olup Farklı işletmlerde pastacılık alanında çalışmıştır. Son 5 yıldır gastronomi alanında akademisyen olarak çalışmaktadır.
KONSEM yeterli ön kayıt olmadığı durumlarda tarihleri erteleme, erkene alma veya programı iptal etme hakkını saklı tutar.
| ÖDEME BİLGİSİ | |||
| Nakit Ödemeler İçin | |||
|
Vakıf Bank Nalçacı Şubesi Not: (ATM'den Yapılacak Ödemelerde 00158007300697598 Nolu Hesabın Kullanılmasına Özellikle Dikkat Edilmelidir.) |
|||
| Kredi Kartı İle Ödemeler İçin | |||
| WorldCard (Vakıfbank, YapıKredi, TEB WorldCard Kartları) ve Vakıf Bank Kredi Kartlarına 5 Taksit Diğer Banka Kartlarına Tek Çekim |
|
Detaylı bilgi ve sorularınız için: Necmettin Erbakan Üniversitesi Rektörlüğü |
 |