Mevlevi Mutfak Kültürü Tanıtım Gezisi

Meram Meslek Yüksekokulu Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı öğrencileri, Öğretim Görevlisi Cemil Uslu rehberliğinde, kültürel mirasımızın önemli bir parçası olan Mevlevi mutfağını yakından tanıma fırsatı buldular. Teknik gezi kapsamında “Sultan Somatı Mevlevi” restoranını ziyaret eden öğrenciler, işletme sahibinin de sunumuyla, neredeyse unutulmaya yüz tutmuş geleneksel Mevlevi yemeklerinin hazırlanışını ve pişirilme tekniklerini gözlemleme şansı elde ettiler. Bu etkinlik, öğrencilere teorik bilgilerini pratiğe dökme ve gastronomi alanında derinlemesine bilgi edinme imkanı sağladı. Ayrıca, Mevlevi kültürünün mutfak sanatlarındaki yansımalarını keşfetme ve bu zengin mirası gelecek nesillere aktarma konusunda ilham verdi.