Teşekkür: Toprak Mahsulleri Ofisi Genel Müdürlüğü Tarafından Fakültemize Laboratuvar Cihazı Hibesi

Toprak Mahsulleri Ofisi Genel Müdürlüğü (TMO) tarafından Fakültemiz Gıda Mühendisliği Bölümüne öğrenci uygulamalarında kullanılmak üzere Farinograf ve Ekstensograf cihazları hibe edilmiştir. 

Farinograf ve Ekstensograf, hububat araştırmaları ile un sanayiinde yoğun olarak kullanılan cihazlardır. Bu cihazlar ile değirmencilik sektörü için çok önemli olan buğday ve unda kalite testleri yapılmaktadır.

Farinograf cihazı ile; unun su tutma kapasitesi, stabilitesi, gelişme süresi, yumuşama derecesi gibi kalite parametreleri; Ekstensograf cihazı ile de hamurun enerjisi, kopmaya karşı direnci, elastikiyeti, süne tahribatı gibi özellikleri ortaya konulmaktadır.

Bu cihazları fakültemize kazandıran TMO Genel Müdürü Sayın Ahmet GÜLDAL’a, Genel Müdür Yardımcısı Sayın Cihan SOYALP’a, Ürün Teknolojisi ve Laboratuvar Şube Müdürü Sayın Hidayet FODUL’a ve TMO Konya Şube Müdürü Sayın Mehmet TAŞKIN’a eğitime verdikleri destek ve katkılarından dolayı teşekkür ederiz.