Faculty of Health Sciences

YOKSIS üzerinden veriler haftalık olarak senkronize edilmektedir. Bu nedenle YOKSIS üzerinden yapılan anlık güncellemeler her hafta pazartesi günü itibariyle aktif olmaktadır.

Renseignements personnels

PROF. HASAN HÜSEYİN KARA

Université Necmettin Erbakan

Faculty of Health Sciences

Department of Nutrition and Dietetics

Department of Catering Systems

E-mail :

Thèses dirigées

Son Güncelleme: 17.11.2024

2024 Ultrasonikasyonun Döner Kebabın Marinasyon Süresine ve Duyusal Niteliklerine Etkisi

Doktora Tamamlandı

	EMRE VAROL
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

2021 Mersin Mut havzası Gemlik çeşidi zeytinlerin yağlarının rakıma göre önemli kalite özellikleri bakımından araştırılması

Yüksek Lisans Tamamlandı

	YİĞİT İNCE
	Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

2016 Farklı yöntemlerle kurutulan Bayburt yöresi tarhun (Artemisia dracunculus) bitkisinin fonksiyonel nitelikler ve bitkisel yağ stabilitesine etkisi bakımından araştırılması

Yüksek Lisans Tamamlandı

	TUĞBA HAMURCU
	Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

2014 Farklı renklerdeki haşhaş (Papaver somniferum L.) tohumlarının yağ asidi dağılımının ve bazı biyoaktif bileşenlerinin belirlenmesi

Yüksek Lisans Tamamlandı

	MEHMET ABUDAK
	Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

2012 Farklı buğday çeşitlerinden elde edilen rüşeym yağlarının yağ asidi dağılımları ve antioksidan aktiviteleri üzerine bir araştırma

Yüksek Lisans Tamamlandı

	MİTHAT GÜVEN
	Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı