Mühendislik Fakültesi

YOKSIS üzerinden veriler haftalık olarak senkronize edilmektedir. Bu nedenle YOKSIS üzerinden yapılan anlık güncellemeler her hafta pazartesi günü itibariyle aktif olmaktadır.

Kişisel Bilgiler

PROF. DR. DERYA ARSLAN DANACIOĞLU

Necmettin Erbakan Üniversitesi

Mühendislik Fakültesi

Gıda Mühendisliği Bölümü

Gıda Bilimleri Anabilim Dalı

E-posta :

Yönetilen Tezler

Son Güncelleme: 10.11.2024

2024 Mikrodalga, enzimatik ve asidik ön işlemlerin nar çekirdeği yağının mekanik eldesinde kullanımı

Yüksek Lisans Devam Ediyor

	SENA NUR KARAKAYA
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

2023 Soğuk pres üzüm çekirdeği yağı üretiminde ön işlem olarak enzim, asit ve kombinasyon uygulamalarının etkisi

Yüksek Lisans Tamamlandı

	NURGÜL HALICI DEMİR
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

2023 Zeytinyağı eldesinde üretim koşulları ve bazı katkıların yağın kalite özellikleri üzerine etkileri

Doktora Tamamlandı

	AYŞENUR ACAR
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

2023 Zeytinyağı üretiminde doğal talk kullanım oranının hamur nem içeriği ile ilişkisinin belirlenmesi

Yüksek Lisans Devam Ediyor

	BÜŞRA HAŞLAK
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

2022 Ayçiçek yağının stabilitesinin artırılmasında ham ve lipofilize patates kabuğu ekstraktının kullanımı

Yüksek Lisans Tamamlandı

	QUSAI TAWEEL
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

2022 Bazı doğal atıkların lipaz inaktivasyonu amacıyla zeytin yağı üretiminde inhibitör olarak kullanımı

Yüksek Lisans Tamamlandı

	HABİBE DOGHAN
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

2022 İnülin ve kolajenin jöle tipi şekerleme üretiminde kullanımı

Yüksek Lisans Tamamlandı

	NAGİHAN TEKİN
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

2021 Yumuşak jöle tipi şekerleme üretiminde farklı prebiyotik kaynaklarının kullanımı

Yüksek Lisans Tamamlandı

	MELTEM HATİCE ÜNAL
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

2019 Bazı doğal ve yapay antioksidanların ayçiçek yağında sinerjik kullanımı

Yüksek Lisans Tamamlandı

	BETÜL BOZYOKUŞ
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

2019 Doğal bitki ekstraktlarının yumuşak jöle tipi şekerlemede fizikokimyasal ve duyusal özellikler üzerine etkileri

Yüksek Lisans Tamamlandı

	MERVE AYDIN
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

2019 Farklı ön işlem ve ekstraksiyon yöntemleri ile kayısı çekirdeği, keten tohumu ve üzüm çekirdeği yağı eldesi ve özelliklerinin incelenmesi

Yüksek Lisans Tamamlandı

	ALİ CANDAN
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

2017 Soğuk pres yağ üretiminde sitrik asit ve enzim ilavesinin verim ve yağın bazı özellikleri üzerine etkisi

Yüksek Lisans Tamamlandı

	SIDDIKA YUSRA ÖZKILIÇ
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

2017 Zeytin yağı üretiminde enzim ilavesi ile mikrodalga ve ultrasonikasyon teknolojilerinin bazı kalite parametreleri ve yağ verimi üzerine etkileri

Yüksek Lisans Tamamlandı

	AYŞENUR ACAR
	Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı